Nasce il Dipartimento Giovani Cuochi Abruzzesi: il coordinatore è lo chef teatino Stefano Tomassetti

Creatività e innovazione gastronomica. Questi gli ingredienti del nuovo Dipartimento Giovani Cuochi Abruzzesi, una squadra composta da 22 ragazze e ragazzi, coordinati dal talentuoso chef teatino Stefano Tomassetti, alla guida del Grand Canyon Restaurant di Pescara.

Questa giovane squadra è l'espressione della creatività e dell'innovazione gastronomica dell'Unione regionale cuochi abruzzesi, ma soprattutto è un focus sulla condivisione di conoscenze e sull'evoluzione professionale di una generazione di cuochi votata alla crescita e all’apprendimento collettivo.

Con la nascita di questo gruppo inizia un nuovo capitolo nella storia dei cuochi dell'Abruzzo, che arricchisce il panorama con nuove prospettive e ampie visioni. Tutto ciò consente alle nostre radici professionali di crescere e maturare, affinché la cucina possa dare frutti duraturi e apprezzati. Questo Dipartimento, dunque, rappresenta non solo un luogo di espressione e di condivisione di progetti e obbiettivi, ma soprattutto un'opportunità per ciascun membro di condividere e ampliare le proprie idee e contribuire al progresso professionale generale. La collaborazione è la chiave per plasmare il futuro della cucina e il Dipartimento Giovani Cuochi Abruzzesi si prefigge di essere il catalizzatore di questo processo.

Fanno parte del Dipartimento:

• Riccardo Cafarelli
• Lucio Carella
• Alessio Cecchini
• Emilio D’Emilio
• Daniel Di Felice
• Jacopo Divisi
• Nino D’Onofrio
• Jacopo Giannuzzi
• Paride Furia
• Genya Malafronte
• Martino Mario
• Emmanuel Minosse
• Francesca Polidoro
• Francesco Rossi
• Giulia Savini
• Lorenzo Serafini
• Luca Spinosi
• Daniele Tortora
• Daniel Tortella
• Luca Volpe
• Antonio Erik Zaccagnini