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Martedì, 21 Maggio 2024
Ristoranti

I migliori ristoranti 2024 di Gambero Rosso censiti nella nuova guida: i premiati nel Chietino e in Abruzzo

Il nuovo manuale del gusto, giunto la 34esima edizione, quest’anno ha censito 2.485 insegne, con 324 novità

Come di consueto in questo periodo l’autorevole Gambero Rosso rilascia una delle guide più attese: Ristoranti d’Italia 2024. Il nuovo manuale del gusto, giunto la 34esima edizione, quest’anno ha censito 2.485 insegne, con 324 novità.

“All’indomani della candidatura della cucina italiana a Patrimonio Culturale Immateriale dell’Unesco e dopo un’estate rovente tra scontrini fuori taglia e dibattiti sulla crisi del settore, nonostante i sold out” racconta Laura Mantovano, direttore editoriale della guida, “il compito della guida è quello di tirare le somme, cogliere tendenze, senza dimenticare di valorizzare solide realtà. Le difficoltà, a partire dalla sostenibilità economica, esistono, vanno studiati nuovi modelli, non è più tempo di formalismi ma certo è che la ristorazione d’autore dalla forte identità, in Italia, ha ancora molto da dire”.

In questo scenario di riconoscimenti culinari, come si colloca l’Abruzzo? In un tripudio di sapori, la guida raccoglie i migliori con i suoi 74 locali censiti in Abruzzo, di cui 7 che fanno il loro ingresso per la prima volta. Risulta inoltre una distribuzione omogenea tra tutte le province.

Niko Romito, si riconferma miglior chef con una votazione di 96 centesimi (come Massimo Bottura). Ritrova le sue Tre Forchette con il ristorante Reale. La trattoria Vecchia Marina, storico locale del lungomare di Roseto, ottiene punteggio pieno con i Tre Gamberi, con partner Cantine San Marzano: un’isola del tesoro per chi naviga alla ricerca di sapori veri, solo pesce fresco, preferibilmente locale e sostenibile, declinato in un menu ampio che dalla carrellata di antipasti arriva fino ai dolci fatti in casa.

Sono stati conferiti due premi speciali. Al ristorante Cipria di Mare a Teramo va il Premio Qualità Prezzo, supportato da Ferzo Wines, per la sua buona cucina senza ostentazioni. Mentre al civitellese di Slovacchia, Frederik Lasso, il Premio Tradizione Futura, con partner Moët & Chandon, con Zunica 1880.

Vediamo l’elenco dei ristoranti (premiati con le Forchette) e delle trattorie (premiate coi Gamberi) censiti in provincia di Chieti e nel resto dell’Abruzzo.

Ristoranti e trattorie premiati in provincia di Chieti

  • Futura, Chieti: Una Forchetta
  • Casa D’Angelo, Fara Filiorum Petri: Una Forchetta
  • La Grotta dei Raselli, Guardiagrele: Una Forchetta
  • Villa Maiella, Guardiagrele: Due Forchette
  • Gli Ostinati – Trabocco Mucchiola Restaurant, Ortona: Una Forchetta
  • Caldora Punta Vallevò, Rocca San Giovanni: Due Forchette
  • Insight eatery, Rocca San Giovanni: Una Forchetta
  • Al Metrò, San Salvo: Due Forchette
  • Bottega Culinaria, San Vito Chietino: Due Forchette
  • Essenza – Cucina di Mare, San Vito Chietino: Una Forchetta
  • Cibo Matto, Vasto: Una Forchetta
  • Hosteria del Pavone, Vasto: Una Forchetta

Provincia di Pescara

  • La Bandiera, Civitella Casanova: Due Forchette, Un Gambero
  • Il Ritrovo d’Abruzzo, Civitella Casanova: Due Forchette
  • La Bilancia, Loreto Aprutino: Due Gamberi
  • Da Bacone, Pescara: Una Forchetta
  • Fattoria Galasso, Pescara: Due Gamberi
  • Nole, Pescara: Una Forchetta
  • Osteria del Mare, Pescara: Due Gamberi
  • Regina Elena, Pescara: Una Forchetta
  • Soms, Pescara: Due Forchette
  • Taverna 58, Pescara: Due Gamberi
  • La Zattera, Pescara: Una Forchetta
  • Osteria La Corte, Spoltore: Due Gamberi
  • Tamo, Spoltore: Due Forchette
  • Don Evandro, Popoli: Una Forchetta

Provina di Teramo

  • Arca, Alba Adriatica: Due Forchette
  • Il Palmizio, Adriatica: Una Forchetta
  • Massera Tattoni, Bellante: Due Gamberi
  • PerVoglia, Castellalto: Due Gamberi
  • Zunica 1880, Civitella Del Tronto: Due Forchette
  • Zenobi, Colonnella: Due Gamberi
  • Idea 18, Controguerra: Una Forchetta
  • Aprudia, Giulianova: Due Forchette
  • Lucia, Giulianova: Una Forchetta
  • Mosciano Sant’Angelo, Borgo Spoltino: Una Forchetta
  • Bistrot 24, Roseto degli Abruzzi: Una Forchetta
  • D.one Ristorante Diffuso, Roseto degli Abruzzi: Due Forchette
  • Vecchia Marina, Roseto degli Abruzzi: Tre Gamberi
  • Villa Cascignoli, Roseto degli Abruzzi: Un Gambero
  • Enoteca Centrale, Teramo: Una Forchetta
  • Cipria di Mare, Teramo: Due Forchette
  • Ebrius Restaurant, Teramo: Una Forchetta
  • Terra Di Ea, Tortoreto: Due Gamberi

Provincia de L’Aquila

  • Reale, Castel di Sangro: Tre Forchette
  • Materia Prima, Castel di Sangro: Una Forchetta
  • Mammaròssa, Avezzano: Due Forchette
  • L’Angolo d’Abruzzo, Carsoli: Due Forchette
  • Elodia, L’Aquila: Due Forchette
  • Da Lincosta, L’Aquila: Due Gamberi
  • Rêver, L’Aquila: Una Forchetta
  • Taverna de li Caldora, Pacentro: Due Gamberi
  • La Corniola, Pescocostanzo: Una Forchetta
  • Chichibio, Roccaraso: Una Forchetta
  • Clemente, Sulmona: Due Gamberi

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