Orecchiette ai broccoli per il veglione di natale, un piatto semplice ma di sicuro successo, del resto si mangia di magro il 24 quindi ci può stare no?

Ingredienti per 4 persone:

600 gr di broccoli, olio, peperoncino, 600 gr di orecchiette, qualche alice facoltativa, aglio.

Preparazione:

Lavare il broccolo e dividerlo a ciuffi tagliati a metà. Farlo bollire e scolarlo. Soffriggere leggermente un aglio tagliato a pezzetti, se vi piace potete sciogliere qualche alice nell'olio. Nel frattempo cuocere la pasta. Ripassare il broccolo nell'olio con l'aglio ed unire il peperoncino (o a piacere del singolo commensale). Unire la pasta mantecare e servire. 

Un piatto diverso dal solito per il menù della vigilia, a mio parere molto buono e magari accompagnato da un menù di pesce.