Cena in Vineria Ciavolich e party in grotta

La Vineria Ciavoliche di Miglianico organizza Senses, ciclo di eventi autunnali che mirano a creare un'esperienza multisensoriale, con due percorsi differenti: la cena in Vineria (Caleidoscopia Fosso Cancelli) e il party in grotta (Flavour Donna Ernestina). 

Menù cena in Vineria: 

Entrèe dello chef in abbinamento a Donna Ernestina Passerina Spumante Brut

Zucca Rilassata, scottata, latte di cocco, cacigne in abbinamento a Fosso Cancelli Pecorino Colline Pescaresi 2015 Vincitore della doppia corona Vini Buoni d’Italia 

Chitarrina alla Pecorara 2.0 in abbinamento a Fosso Cancelli Cerasuolo d’Abruzzo 2017, tra i primi 30 Migliori Rosati d’Italia, by l’Espresso 

Pancia di maialino nero Abruzzese a bassa temperatura, zucca liquida, terra di calde arrosto, in abbinamento ad Antrum Montepulciano d’Abruzzo 2012 

La transumanza, il percorso di latte dalla montagna al mare 

La partecipazione ha un consto di 45 euro, vini in abbinamento e ingresso al party in grotta inclusi; l’accesso al party sarà consentito al termine della cena.

Menù dell'aperitivo in grotta:

Pecorino al miele della Vallelonga Agricola Cianciusi 
Caciocavallo podolico di Capracotta Agricola F.lli Pallotta 
Stracciata di Capracotta F.lli Pallotta su crema di pomodoro secco e cicorietta croccante
Cubettata di prosciutto Agricola Reggiani di Bassiano 
Lonza nostrana 
Salame al Montepulciano d'Abruzzo 
Ventricina di Carunchio Agricola La Genuina 
Fantasia di verdure agrodolce 
Lievitato di pecorino e asparagi 
Burrata con croccante di melanzane e pinoli 

I caldi a cura dello chef Tiziano Paolini

Zucca, fagioli, erba cipollina, cialda di pane al prezzemolo 
Chitarrina 2.0

La partecipazione ha un costo di 25 euro, con un calice di vino Ciavolich a scelta. 

Per info e prenotazioni: 347.3031736, 391.3403532, prenotazioni@vineriaciavolich.it. 

Attendere un istante: stiamo caricando la mappa del posto...

Attendere un istante: stiamo caricando i commenti degli utenti...

Commenti

A proposito di Cibo e Vino, potrebbe interessarti

I più visti

  • "Sangiò legge" si sposta sul web: in diretta Facebook la rassegna letteraria di San Giovanni Teatino

    • Gratis
    • dal 5 novembre 2020 al 22 aprile 2021
  • Nelle parrocchie di San Salvo c'è la "Family week"

    • dal 14 al 21 marzo 2021
  • Potrebbe interessarti
    Torna su
    ChietiToday è in caricamento