Alberghiero: la scuola del turismo e dei cuochi
Quali materie si studiano all’alberghiero? Quali sono gli sbocchi professionali? Dove si trova la scuola dell’enogastronomia e del turismo a Chieti? Ecco alcune informazioni utili per coloro che sognano di lavorare in cucina e non solo
Prima di conseguire la licenza media, agli studenti viene chiesto a quale scuola superiore iscriversi e tra questi c’è chi opta per l’alberghiero. La scelta per un istituto professionale è basata principalmente sull’eventualità di non frequentare obbligatoriamente l’università e avere tra le mani un diploma fatto e finito. In tal caso, ovvero diplomandosi all’alberghiero, sono tante le carriere che si possono avviare nei settori turismo ed enogastronomia.
Anche nel nostro territorio c’è l’istituto superiore alberghiero Ipseoa - istituto dei servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera - ovvero il Giovanni Marchitelli, meglio noto come Villa Santa Maria.
Scuola alberghiera: i percorsi formativi
Gli indirizzi proposti dall’alberghiero sono tre:
- enogastronomia (cucina)
- servizi di sala
- accoglienza turistica
Alberghiero: le materie
Nel quinquennio si studiano materie classiche e specifiche. Se da una parte troviamo italiano, matematica, inglese e altra lingua straniera, economia, geografia, storia, diritto, educazione fisica e religione, dall’altra ci sono invece scienza degli alimenti, nutrizionistica, servizi per l’accoglienza, laboratori tecnici, gestione delle aziende di ristorazione, economia e tecnica dell’azienda turistica, diritto sulla materia del turismo e della ristorazione.
Inoltre l’istituto alberghiero prevede degli stage che si possono effettuare nelle strutture locali, tra cui pasticcerie, ristoranti, agenzie di viaggio e hotel.
Alberghiero: quale lavoro fare dopo il diploma?
Come anticipato, dopo aver frequentato l’alberghiero sono tanti gli sbocchi professionali possibili che riguardano enogastronomia e turismo. Ecco quali:
chef e cuochi
maître e responsabili di sala
sommelier
camerieri
barman
pasticceri
responsabili di mense aziendali e scolastiche
food and beverage manager
portiere
receptionist
hostess/steward fieristici
tour operator
guida turistica
animatore
manager di agenzia di viaggi
Per approfondire le proprie conoscenze si possono seguire corsi di alta formazione o iscriversi all’università. Le facoltà consigliate sono economia del turismo e ingegneria gestionale.
Alberghiero a Chieti: dove si trova?
Nella nostra città non c’è un istituto alberghiero, ma nella nostra provincia sì. La scuola si chiama istituto alberghiero Villa Santa Maria e si trova in via Roma, 22 bis, a Villa Santa Maria (CH). I contatti sono: tel. 0872 944422; email chrh01000n@istruzione.it; pec chrh01000n@pec.istruzione.it.
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