Perché lo zenzero fa bene? Tutte le miracolose proprietà della radice asiatica

Lo zenzero, che è una pianta erbacea di origine asiatica, è ormai entrato di fatto nella vita degli italiani. E, se ancora non ha fatto il suo ingresso, è il momento per iniziare.

Chi lo conosce, sa bene quali sono i benefici della radice di zenzero, che sono davvero moltissimi e a dir poco miracolosi. Chi l’ha inserito nella propria dieta, ne conosce ogni uso e sa che fa molto bene.

Le proprietà dello zenzero

Le proprietà dello zenzero sono molteplici e reali. Basta assaporarlo, meglio se fresco, per scoprirne ogni singolo beneficio. Perché lo zenzero:

• antinfiammatorio
• antiossidante
• riduce il gonfiore addominale e l’attività intestinale
• agisce come gastroprotettore
• allieva i sintomi del reflusso
• attenua la nausea in gravidanza
• riduce gli zuccheri nel sangue
• favorisce la perdita di peso, migliorando il metabolismo

Come si usa lo zenzero in cucina

Lo zenzero ha un sapore molto intenso e leggermente piccante. Si può usare in polvere, disidratato e candito o fresco. Lo zenzero fresco mantiene tutte le sue caratteristiche.

In cucina si può usare in tanto modi ma va ben dosato: ne basta pochissimo.

L’uso più comune è in infusione: si prepara un infuso con pezzetti di zenzero fresco e limone per iniziare al meglio la giornata.

È anche possibile preparare dei biscotti allo zenzero o si può adoperare come spezia per insaporire piatti di verdure, pesce e riso.