Come preparare i mignozzi abruzzesi di Carnevale, i dolci della tradizione
Hanno una forma rotonda, sono molto soffici e non contengono ripieno e nemmeno il lievito
Hanno una forma rotonda, sono molto soffici e non contengono ripieno e nemmeno il lievito
Sono fatti di pasta pane e all’interno nascondono dei semi d’anice
Palline fritte con miele, mandorle e confettini colorati
Dolci fritti a forma di ciambella caratterizzati da un nodo basso
Una preparazione semplice per gustare qualcosa di unico, che si propone sulle tavole in vista della festa di San Biagio
Ricordano, per la loro forma irregolare e il colore, dei veri e propri sassi
Uno dei dolci tipici abruzzesi di Natale, facilissimo da preparare e che stupirà tutti gli ospiti
I torcinelli abruzzesi sono dei dolci fritti tipici del periodo di Natale a base di patate. Il nome lo si deve alla forma allungata e attorcigliata
È un piatto nutriente ma povero, in ogni caso un vero e proprio comfort food
Le neole abruzzesi, chiamate anche ferratelle o pizzelle, sono delle ottime cialde abbellite da motivi eleganti e tradizionali
Uno dei primi tipici di Pasqua arriva dal teramano ma è una pietanza nota in tutta la regione: le scrippelle mbusse
Un tempo dolci tipici del Carnevale, oggi preparati in tutti i periodi dell'anno, sempre buoni e golosissimi
Facile da preparare e ottimo per il palato, è il piatto perfetto da gustare in occasioni di feste e aperitivi
Sono tanti i dolci tipici del periodo carnevalesco, ma per chi volesse restare ligio alla tradizione, nel giorno di Martedì grasso si mangiavano 9 cose 9 volte
I tarallucci al vino bianco non sono altro che ciambelline dolci e croccanti con ripieno tenero
Il brodo con cardone e pallottine è uno dei piatti onnipresenti nei menù del giorno di Natale, ma non solo
La vigilia di Natale si contraddistingue per il classico cenone in famiglia, dove si preparano i piatti tipici del periodo dall’antipasto al dolce
Un primo piatto contadino
Non c'è abruzzese che non le abbia mai mangiate, in diverse versioni ma con tre caratteristiche fondamentali: il formaggio pecorino, le uova e il sugo
Prende il nome dal caldaio di rame usato per cucinarla ed è una delle ricette più antiche della tradizione pastorale abruzzese
Il digestivo più apprezzato del territorio
Piccoli biscotti diffusi soprattutto nella provincia di Chieti, si accompagnano perfettamente al liquore
Si tratta di una pietanza a base di budella d'agnello o capretto, riempite con le frattaglie dell'animale: trachea, polmoni, fegato, coratella spezzettati e insaporiti con aromi e peperoncino
Come si prepara uno dei più famosi piatti della tradizione contadina abruzzese, che si può gustare come antipasto, contorno o all'interno di un panino
Un piatto leggero, facile da preparare e adatto anche a chi non mangia la carne