Riaperture ristoranti stellati abruzzesi: la Guida Michelin le segnala nel barometro

Lo strumento è concepito per fornire una panoramica globale dell’evoluzione delle riaperture in tutto il mondo

Dopo la consegna a domicilio e l’asporto, anche i ristoranti hanno potuto riaprire, ma non tutti lo hanno fatto nella medesima data. Alcuni ristoratori hanno deciso di non aprire le porte del proprio locale, per varie motivazioni. Altri, invece, l’hanno fatto e tra questi anche alcuni ristoranti stellati in Abruzzo e nel resto dell’Italia.

A segnalarli in tempo reale c’è il barometro della Guida Michelin, che registra ogni settimana quali sono i ristoranti degli chef stellati che hanno riaperto.

Lo strumento è concepito per fornire una panoramica globale dell’evoluzione delle riaperture in tutto il mondo.

“Creando questo barometro, vogliamo prendere il polso della gastronomia globale al fine di informare e sensibilizzare il nostro ecosistema. Nel mondo, dopo l'emergenza Coronavirus, solo il 21% dei 3.000 ristoranti stellati sono attualmente aperti. Speriamo che queste informazioni possano portare alla luce un settore che si irradia economicamente ben oltre le porte dei ristoranti ", commenta Gwendal Poullennec, direttore internazionale delle guide Michelin.

In Abruzzo, al momento, ha riaperto solamente un ristorante stellato:

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  • La Bandiera a Civitella Casanova (PE).

Per restare sempre aggiornati sulle riaperture dei ristoranti gourmet premiati da Michelin, in Abruzzo ma anche nel resto delle regioni di Italia, cliccate sul link.

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