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Osterie d’Italia 2023: tutti i vincitori in Abruzzo

Numerosi sono i locali premiati in Abruzzo per un totale di 12 chiocciole. Inoltre 3 di queste costituiscono delle vere e proprie new entry

Nella nuova guida alle migliori osterie d’Italia 2023, edita da Slow Food Editore, sono stati raccolti 1730 indirizzi di osterie, agriturismi, enoteche con cucina e ristoranti segnalati per la cucina territoriale.

Numerosi sono i locali premiati in Abruzzo per un totale di 12 chiocciole. Inoltre 3 di queste costituiscono delle vere e proprie new entry.

In provincia di Chieti troviamo si contraddistingue Cibo Matto, che si trova a Vasto.

Tra le nuove chiocciole invece troviamo Borgo Spoltino a Mosciano Sant’Angelo, Terra di Ea a Tortoreto e Taverna 58 nel cuore di Pescara.

A completare la lista ci pensano:

  • PerVoglia a Castellalto
  • Zenobi a Colonnella
  • Vecchia Marina a Roseto degli Abruzzi
  • La Bilancia a Loreto Aprutino
  • Sapori di Campagna a Ofena
  • Taverna de li Caldora a Pacentro
  • Font’Artana a Picciano
  • La Corte a Spoltore

La cucina abruzzese slow food

Merito dell’Abruzzo è la forte cultura agropastorale unita a quella marinara dell’area costiera. Le preparazioni sono semplici e sostanziose. Il tutto nel pieno rispetto della conservazione delle tradizioni, dell’ambiente e della biodiversità.

Tanti sono i giovani chef che vogliono dare cuochi arrivati a dare continuità nella gestione del ristorante di famiglia o professionalmente autonomi.

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