Chi non ha mai assaporato con gusto degli ottimi maritozzi? Farciti con panna, cioccolato, crema o con ciò che si vuole, sono sempre ottimi a colazione o a merenda. Prepararli in casa è facile, soprattutto con la ricetta dei maritozzi della signora Emilia. Ma chi è? È una donna che ha messo a punto ingredienti e preparazione con cui sfornare dei piccoli paninetti dolci e buonissimi.

La ricetta della signora Emilia Leonetti è stata postata da un’utente – Stefania Chiola – su un gruppo di pubblico accesso su Facebook: Ricette abruzzesi per tutti i gusti.

Per una qualche ragione, in tanti si sono cimentati nella preparazione di queste leccornie e il risultato è stato, perlopiù, favoloso. Foto su foto ripostate sulla pagina hanno generato un vero e proprio food trend virale. A questo punto non resta che pubblicare la ricetta e provare a realizzare gli ormai famosissimi maritozzi della signora Emilia! Ricetta

Ingredienti

• 550 gr di farina 00
• 3 tuorli d’uovo
• 100 gr di zucchero
• 80 gr di olio di semi
• 100 gr di acqua
• 200 gr di latte tiepido
• 12 gr di lievito di birra
• 1 bustina di vanillina
• semi di anice a piacere

Preparazione

In una ciotola far sciogliere bene il lievito in una soluzione di acqua e latte tiepido e attendere qualche minuto.

Nel frattempo con l’aiuto delle fruste da cucina sbattere tuorli e zucchero. Aggiungere poi olio di semi e infine la miscela di acqua, latte e lievito.

Nella ciotola mettere poi la farina setacciata, la vanillina e i semi di anice.

Lavorare bene l’impasto a mano o usare la planetaria: questo resterà un po’ appiccicoso.

Riporlo in una ciotola e attendere minimo 3 ore affinché raddoppi di volume.

Una volta raddoppiato, fare delle palline e metterle su una teglia. Attendere affinché lievitino ancora.

Infine cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 15-20 minuti. È possibile poi spennellare i maritozzi con una soluzione di acqua e zucchero e riempirli con panna, cioccolata o ciò che si desidera.