Giovedì, 23 Settembre 2021
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Il ristorante Caldora Punta Vallevò nella nuova guida Osterie d’Italia 2021

Recensite 1697 osterie in tutta Italia

Giunta alla 31esima edizione, la nuova guida Osterie d’Italia 2021 di Slow Food premia un ristorante in provincia di Chieti: Caldora Punta Vallevò a Rocca San Giovanni.

119 sono i locali selezionati per l’edizione 2021, tra cui solo un altro abruzzese; si tratta di Florano di Loreto Aprutino, nel pescarese.

Questa nuovo elenco di locali, che non prevede Chiocciole (il massimo riconoscimento) ed eliminazioni, è la dimostrazione di voler avvicinare la comunità dei lettori a quella degli osti e di premiare i ristoratori: i gestori dei locali, infatti, da marzo hanno dovuto riadattarsi e gestirsi tra asporto, consegna a domicilio e tante altre iniziative, oltre che preparare i propri ristoranti per i periodi in cui i clienti hanno potuto pranzare e cenare al tavolo.

Osterie d’Italia giunge alla 31esima edizione ed è stata realizzata grazie alla collaborazione di oltre 200 collaboratori, coordinati dai curatori e che hanno recensito 1697 osterie in tutta Italia.

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