Sagra delle ndrocchie a Cupello il 17 agosto

Sagra delle ndrocchie mercoledì 17 agosto a Cupello. Si tratta di un tipo di pasta fatta a mano, tipica del paesino in provincia di Chieti, impastata con farina, uova e sale e condita secondo tradizione con un ricco ragù di castrato. Musica dal vivo durante la serata

Le ndrocchie sono un tipo di pasta fatta a mano, che le nonne di Cupello preparano spesso, condita con un succoso ragù di castrato, preparato secondo antiche usanze nel rispetto della tradizione locale. Piatto veramente squisito, ma molto semplice: solo farina, uova e sale. Un’altra delle tante delizie abruzzesi assolutamente da non perdere. Le serate saranno rallegrate da musica dal vivo.