Chi pensasse che a Rocca San Giovanni, il 12 agosto, si mangia carne di coccodrillo, si tranquillizzasse. Il "coccodrillo" celebrato nella sagra in programma il 12 agosto è una pizza bianca tagliata a metà e farcita da mortadella, ideata dal forno Zulli. La pizza ripiena prese questo nome curioso perché la mortadella che usciva come una lingua rosa dalla farcitura somigliava proprio alla lingua di un coccodrillo. E, dal 1990, i roccolani non resistono ad una delle pietanze più tipiche dell'estate.