Prima si sbattono insieme uova e zucchero, poi si aggiungono le mandorle intere abbrustolite, il cioccolato tritato grossolanamente. Dopodiché si uniscono tutti gli altri ingredienti e si mescola, finché la pasta risulta ben compatta. 

Si formano strisce di 10-12 centimetri di larghezza e di circa 30-40 di lunghezza, che vanno deposte in una teglia, precedentemente unta con il burro e spolverata di farina. A questo punto si inforna per circa 20 minuti e, prima che la pasta si raffreddi completamente, va tagliata a strisce sottili.