Dolci d'Abruzzo: la lingua di suocera

  • Categoria

    Dessert

Piccoli biscotti diffusi soprattutto nella provincia di Chieti, si accompagnano perfettamente al liquore

La ricetta

Abruzzese

Piccoli biscotti diffusi soprattutto nella provincia di Chieti, si accompagnano perfettamente al liquore. 

Preparazione

Prima si sbattono insieme uova e zucchero, poi si aggiungono le mandorle intere abbrustolite, il cioccolato tritato grossolanamente. Dopodiché si uniscono tutti gli altri ingredienti e si mescola, finché la pasta risulta ben compatta. 

Si formano strisce di 10-12 centimetri di larghezza e di circa 30-40 di lunghezza, che vanno deposte in una teglia, precedentemente unta con il burro e spolverata di farina. A questo punto si inforna per circa 20 minuti e, prima che la pasta si raffreddi completamente, va tagliata a strisce sottili. 

Torna su
ChietiToday è in caricamento