Prima si sbattono le uova in una ciotola, poi si aggiungono un po' alla volta le mandorle tritate, la farina, lo zucchero e la farina. Si impasta fino a ottenere un composto omogeneo e si aggiunge la scorza di limone. A questo punto si può stendere la pasta, fino a ottenere una sfoglia di 4 centimetri di spessore, che va poi modellata con la forma delle ossa, che ovviamente non deve essere troppo precisa. Si cuoce in forno a 160 gradi per una mezz'oretta. Una volta raffreddati, le ossa dei morti si possono gustare con un tè caldo o un vino liquoroso.