La merenda delle nonne: la ricetta delle neole o pizzelle
Esistono in variante morbida o croccante, possono essere gustare da sole o farcite
In Abruzzo le crepes senza uovo si chiamano "rivotiche"
Liquore alla liquirizia
Il dolce della tradizione abruzzese battezzato da d'Annunzio: il parrozzo
Ricette d'Abruzzo: i "celli ripieni"
Tarallucci di sfoglia ripieni di marmellata e mandorle, fanno parte della tradizione dolciaria abruzzese
- Dessert
Ricette tradizionali: i cavatelli di Tufillo
Nati in Molise, ben presto sono diventati il simbolo di questo paesino della provincia di Chieti
- Primo
Ricette della tradizione: i cellipieni
Cambiano nome a seconda della provincia, ma hanno in comune la marmellata d'uva e la forma
- Dessert
Ricette della tradizione: 'ndroccioloni al sugo di cinghiale
Sono la versione vastese dei rintrocili frentani, pasta all'uovo lunga realizzata con la chitarra
- Primo
Dolci tipici: le sise delle monache di Guardiagrele
Uno dei pochi dolci da poter gustare solo ed esclusivamente nella località in cui sono nate, si distinguono per la forma particolare e per il nome così curioso da essere indimenticabile. Sono le sise delle monache, prelibato dolce tipico di Guardiagrele...
- Dessert
- Facile
Ricette tradizionali: le "nevole" di Ortona
Realizzate con il tipico ferro, si riconoscono dalla forma a cono e dalla presenza di mosto cotto
- Dessert
- Medio