Casa

Piano cottura a induzione: vantaggi e svantaggi

Non ha fiamme né altri elementi presenti sulla superficie, che è perfettamente liscia quindi facilissima da pulire

Redazione 31 luglio 2020 14:33

Elettrodomestico di nuova concezione, anche se presente ormai da diversi anni in alcune case, il piano cottura a induzione è l’evoluzione di design di quello a gas. Non ha fiamme né altri elementi presenti sulla superficie, che è perfettamente liscia quindi facilissima da pulire.

Nella casa domotica di oggi è uno dei grandi protagonisti e anche chi ancora non ha optato per soluzioni smart, lo desidera, perché consente anche di risparmiare sui costi della bolletta.

Come funziona

Per cucinare e riscaldare gli alimenti, il piano cottura a induzione sfrutta dapprima un campo elettromagnetico, che si aziona grazie all’induttore, e le correnti elettriche che si generano danno vita all’energia.

Vantaggi del piano cottura a induzione

Il piano cottura a induzione, oltre al gusto estetico, ha molti vantaggi:

è sicuro – non ha fiamme, non ci si scotta ed è perfetto se ci sono bambini in casa;
si pulisce facilmente passando un panno umido;
permette di cucinare più velocemente rispetto ai fornelli a gas;
la temperatura è sempre sotto controllo grazie al display digitale;
i costi della bolletta risulteranno ridotti;
non c’è pericolo per eventuali fughe di gas.

Svantaggi del piano cottura a induzione

Tra i contro da considerare ci sono:

il costo superiore rispetto a un piano cottura a gas;
l’aumento di potenza elettrica, perché usando più fornelli e anche altri elettrodomestici, bisognerà richiedere un adeguamento;
le padelle e le pentole speciali, perché l’induzione funziona solo con quelle adatte.