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Come aprire un B&B: tutto il necessario per ambienti confortevoli

Non esiste una normativa nazionale: l'apertura dei B&B è regolamentata dalle regioni

Sempre più diffusi su tutto il territorio nazionale, chi ha una casa spesso la predispone a struttura ricettiva. Come aprire un B&B? Ci sono delle regole da seguire, dei permessi da richiedere e una burocrazia da compilare. Tuttavia è anche necessario predisporre gli ambienti in modo adeguato affinché siano davvero accoglienti per essere considerati in tutto e per tutto bed and breakfast.

Cos’è un B&B

Il B&B é una struttura ricettiva, gestita da privati e destinata all’ospitalità in modo occasionale. L’attività in questione non necessita di partita Iva o iscrizione nel registro delle imprese, per questo è prevista un’interruzione di un certo numero di giorni, anche non consecutivi, stabiliti dalla Regione.

Generalmente il titolare deve avere la residenza nella struttura, ma in alcune Regioni è accettata anche quella in altri immobili, l’importante è che sia vicino alla struttura ricettiva e che sia sempre reperibile. Anche se si tratta di una gestione occasionale, è accettata la collaborazione di domestici.

Queste caratteristiche lo differenziano dall’affittacamere che al contrario è una vera e propria impresa, con carattere continuativo e costante.

Come aprire un B&B

Le leggi per aprire un B&B sono regionali e ogni regione presenta una regolamentazione differente. Tuttavia l’iter burocratico non è difficoltosa.

La prima cosa da fare è consultare la Legge Regionale in materia. A prescindere dalle singole direttive, è obbligatorio richiedere la Scia (Segnalazione Certificata di Inizio Attività) presentando la richiesta telematicamente, collegandosi al sito del comune di riferimento o in modo cartaceo, presso lo sportello Suap:

•             Documento di identità

•             Codice fiscale del titolare

•             Ubicazione della struttura

•             Numero di posti letto e come sono distribuiti

•             Servizi igienici a disposizione degli ospiti

•             Eventuali servizi aggiuntivi

•             Periodo di aperture e chiusura dell’attività

A questi documenti vanno allegati quelli per definire la pratica, ma variano in base alla Regione e possono includere la planimetria dell’abitazione, il contratto di proprietà o la polizza assicurativa.

Le pratiche saranno poi gestite dagli Uffici Turistici, che decideranno la classificazione della struttura, il monitoraggio e la comunicazione degli ospiti alle Autorità di Pubblica Sicurezza.

Requisiti

Prima di consegnare i documenti e richiedere la Scia, un appartamento per diventare un B&B deve avere determinate caratteristiche. Principalmente la struttura deve rispondere ai requisiti urbanistico-edilizi, igienico-sanitari e di sicurezza che solitamente si richiedono alle abitazioni e riguardano in particolar modo gli impianti elettrici, a gas e di riscaldamento.

Come aprire un B&B a Chieti 

Il B&B può essere aperto in un appartamento condominiale, tranne se ci sono espliciti divieti nel regolamento del condominio.

Inoltre, l’appartamento deve mettere a disposizione al massimo 3/5 camere con una superficie di 14 mq per la camera doppia e 8 mq per la singola. Si richiedono, inoltre, arredi base come letto, armadio, comodini, lampade.

Gli ospiti devono accedere alla loro stanza senza entrare in altre camere o servizi destinati ad altri ospiti. Superato un certo numero di posti letto, bisogna avere un bagno a uso esclusivo degli ospiti, in generale anche questa stanza deve avere degli arredi base come lavabo, water, doccia, specchio.

La pulizia dei locali deve essere fatta quotidianamente e all’arrivo di ogni nuovo ospite, mentre il cambio della biancheria varia.

La prima colazione è sempre inclusa, ma le modalità di somministrazione variano in base alle regioni. In generale si possono servire solo prodotti non manipolati, fatta eccezione per la possibilità di scaldarli, perché il titolare del B&B non ha le autorizzazioni igienico-sanitarie per manipolare.

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