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Sabato, 22 Gennaio 2022
Le ricette di Eva

Opinioni

Le ricette di Eva

A cura di Eva D'Antonio

Frittelle di cavolo

Frittelle di cavolo una ricetta della mia nonna paterna, con delle modifiche personali.

Ingredienti: 

1/2 cavolo lessato, 300 gr circa di farina, acqua qb, erba cipollina, 40 gr di formaggio misto grattuggiato. sale qb, olio per friggere

​Preparazione:

Sbriciolare bene il cavolo già lessato. In una ciotola unire la farina con un pizzico di sale e l'acqua man mano fino ad ottenere una pastella densa senza grumi. Unire il cavolo l'erba cipollina e mescolare bene. Friggere a cucchiate in abbondate olio bollente. Scolare bene e servire subito.

Frittelle di cavolo

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