Come capire se le uova sono ancora fresche: trucchetti utili e come riciclarle se sono scadute

Se la data di scadenza è svanita o se le abbiamo prese dal contadino, come capire se le uova sono ancora fresche? Ci sono dei semplici trucchetti, che usavano le nostre nonne, per capire se si possono mangiare le uova che si hanno in casa, se bisogna cuocerle obbligatoriamente e per bene o se è meglio non consumarle.

Nel caso in cui non dovessero essere buone da mangiarle, non gettatele ma riciclatele in modo creativo.

Trucchi per capire se le uova sono fresche

Ci sono tre tipi di test che possiamo condurre facilmente per capire se le uova sono fresche o meno. Il primo, e più noto, è il test dell’acqua. Le uova in genere hanno una scadenza a 28 giorni dal momento della deposizione. Il test dell’acqua funziona così: basta riempire una ciotola con acqua fredda e sale al 10%, se l’uovo si deposita sul fondo, è fresco, se galleggia no. Se resta a metà, è possibile consumarlo ma bisogna cuocerlo.

I gusci d’uovo sono porosi e permettono il passaggio di aria: le uova fresche hanno pochissima aria e si depositano sul fondo, mentre quelle più vecchie ne sono piene, quindi galleggiano.

La tecnica della speratura è un altro modo per capire se le uova sono fresche o meno. In tal caso, basta osservare l’uovo contro luce: se la camera d'aria risulta piccola e l'ombreggiatura è estesa su tutta la superficie, significa che l'uovo è ancora fresco.

Pipindun e ove: la ricetta

Molto interessante e utile la tecnica della mobilità, che prevede l’agitazione dell’uovo. Se non si sente nessun movimento l'uovo è ancora fresco, perché l’albume è denso e attutisce il rumore; al contrario, si sentirà il rumore del tuorlo contro il guscio. In questo ultimo caso, l'uovo potrà essere consumato solo dopo un'attenta cottura.

Come riciclare le uova

Le uova scadute possono essere riciclate ed utilizzate in cosmesi, giardinaggio o per lavori manuali (pensate alle uova pasquali).

Il tuorlo può esser riciclato per produrre una maschera di bellezza fai da te, per il viso o per i capelli, mentre i gusci d’uovo essiccati al sole e tritati grossolanamente con le mani sono degli ottimi alleati contro le lumache in giardino: basterà distribuirli uniformemente sulla zona interessata. Inoltre, puoi frullare circa 3 o 4 gusci d’uovo insieme ad altrettanti fondi di caffè, 2 bucce di banane e un po’ d’acqua per ottenere un potente fertilizzante da aggiungere alla terra delle piante.

Infine, si può utilizzare la chiara dell’uovo in caso di scottature dovute al contatto con superfici bollenti o da elevata esposizione solare, punture di insetti e anche tensioni muscolari: montare a neve ferma il bianco d’uovo e distribuirlo in modo molto abbondante sulla parte interessata, lasciando in posa per almeno 30 minuti.