responsabile reparto gastronomia

Settore: / Turismo e Ristorazione /
Azienda: Orienta
Data annuncio: 20/03/2019
Sede di lavoro: Chieti
Orienta spa,
ricerca per azienda cliente 1 RESPONSABILE REPARTO GASTRONOMIA.
La risorsa inserita avrà la responsabilità dell'attività commerciale ed economica del Reparto assegnato, gestendone Merci, Personale e Clientela.
Nello specifico questa figura svolge le seguenti mansioni:
Collabora alla definizione delle previsioni di fatturato mensili ed annuali del Suo Reparto;
Verifica la rotazione dei prodotti, conoscendo le modalità di conservazione, di esposizione e di reperibilità;
Controlla il flusso regolare delle merci dalla fase di ricevimento e sino alla messa in vendita;
Collabora con il Capo Settore per la realizzazione delle campagne promozionali;
Effettua ordini e rifornimenti, controlla le merci in arrivo, verifica le giacenze in magazzino e le eventuali difformità di prezzi e verifica la corretta rotazione dei prodotti e periodicamente le scadenze degli stessi;
Rispetta e vigila sul rispetto da parte del personale del reparto di appartenenza su: Corretta applicazione delle norme di legge ed aziendali relative all'HACCP ed alla relativa conservazione, la commercializzazione e la rotazione degli stock.
Effettua la formazione sul campo delle risorse di reparto;
Garantisce l'immagine del reparto nei confronti del cliente, sulla base degli standard aziendali;
Gestire gli spazi espositivi di reparto.
Si richiede una maturata esperienza nella mansione preferibilmente nel settore GDO; completano il profilo serietà, professionalità e propensione al lavoro in team.
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