Si va dalla pasta alla mugnaia al cif e ciaf passando per pizza e foje, frascarelli e coniglio sotto il coppo, senza dimenticare turcinelli, vrache di mulo e agnello cacio e ove
Il progetto firmato da Gal Maiella Verde e Slow Food Lanciano nasce per raccontare il patrimonio identitario del territorio, recuperare il valore della cultura popolare e restituire le conoscenze e abitudini della civiltà contadina, continua a fare proseliti
Il formaggio pecorino: uno scrigno di bontà stagionato con tonalità piccanti ma sempre equilibrate, sarà il grande ospite degli eventi organizzati dalle nove delegazioni abruzzesi dell’Aic venerdì 16 febbraio
Il vincitore ha chiamato la sua creazione "La Santa Maria" ed è stata particolarmente apprezzata dalla giuria di accademici della cucina nella tappa che si è tenuta a Sant'Eusanio del Sangro
La missione abruzzese fa seguito a quelle all’Expo di Dubai e a Bruxelles, in Arabia Saudita, ad Helsinki nei paesi scandinavi, a Palma di Maiorca in Spagna la scorsa estate
Direttamente da Miglianico in finale c’è Antonina Di Giacomo, che partecipa con l’antipasto “Baccalà in olio cottura, la sua pelle croccante, pancotto e insalatina in agrodolce”
La delegazione di Chieti dell'Accademia italiana della cucina con l’Ordine dei giornalisti organizza un convegno di grande respiro con gli interventi di Franco Siddi, già segretario nazionale della Fnsie Vincenzo Morgante, direttore di Tv 2000
Si tratta di Futura Ristorante guidato dalla chef Alessandra Di Paolo e nominato dalla chef Caterina Ceraudo. Il locale sorge nel cuore della città, direttamente in piazza San Giustino con vista sulla maestosa cattedrale.
I ristoranti della provincia di Chieti proporranno menù a prezzi vantaggiosi utilizzando solo pesce fresco, locale e di stagione, in abbinamento a vini di qualità del territorio
La rassegna sarà ospitata in dodici strutture, tra agriturismi e ristoranti, che si trovano a Lanciano, Altino, Casoli, Guardiagrele, Rocca San Giovanni, Palombaro, Pizzoferrato, San Martino sulla Marrucina, Scerni e Torricella Peligna
Si è imposta presentando “Il tavoliere di golosità”, un involtino di agnello su cialda di mais, arancia candita e crema al pecorino; premiata dall'attrice Chiara Francini