13° sagra della polpetta a Rapino

Il Garden, con la sua esperienza nella ristorazione di oltre 35 anni, per il 13° anno dedica due serate, il 17 e 18 agosto, alle "Pallotte".

Le Polpette cace e ove, come tutti i piatti poveri, derivano dalla tradizione contadina e nascono per sopperire alla scarsità di carne, soprattutto durante la guerra. Infatti, con l'invasione tedesca le case contadine venivano saccheggiate ed i contadini stessi erano costretti a nascondere del formaggio, qualche pezzo di pane e delle uova sotto i mattoni. Le donne per poter sfamare i propri figli inventarono questo delizioso pasto.
Dopo la guerra continuarono a cucinare questo piatto, ma per altre necessità, come le lunghe giornate in campagna dove serviva un pasto veloce e sostanzioso.

Il rispetto della tradizione nell'uso degli ingredienti e nelle fasi di preparazione, sono il cavallo di battaglia della sagra che ha come obiettivo far conoscere il prodotto nella sua forma più pura e genuina.

Il Menù prevede 4 tipi differenti di Polpette: polpette di carne, polpette di baccalà, braciole di cavallo e le imbattibili polpette cace e ove. Oltre a queste si potranno degustare Pizz e Foje, altro piatto dell'antica cucina abruzzese, Melanzane alla Parmigiana ed altro ancora! Dulcis in Fundo, per chiudere in bellezza, l'immancabile Pasticcio di Rapino! Tutto accompagnato da musica dal vivo:

17/08 | Redblack - Trio Acustico
18/08 | Annamaraia live&karaoke

Vi aspettiamo tutti il 17 e il 18 persso il Ristorante Garden

Per maggiori informazioni consulta l'evento su facebook o il sito internet:

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