Grani e farine, al Grande Albergo Abruzzo corso di formazione organizzato dall’associazione Cuochi Valle del Sangro

L’associazione Cuochi Valle del Sangro organizza un corso di formazione gratuito intitolato “Una pasta nuova da grani antichi”, martedì 7 maggio alle 15 al Grance Albergo Abruzzo a Chieti.

L’iniziativa, che è a ingresso gratuito ed aperta a tutti, professionisti e non,  ha la finalità di proporre una serie di paste fresche realizzate con farine integrali e non e grano saraceno. 

Sono circa 50 gli iscritti al corso che sarà tenuto dallo chef Ivano Pallotta del ristorante Il Boscaiolo di Castel di Sangro.

“Questo è il primo di una serie di eventi ad ingresso gratuito proposti dall’associazione – spiega il presidente Giuseppe Finamore –che hanno la finalità di far avvicinare anche i non professionisti al mondo della cucina. La volontà è quella di estendere il più possibilie la visibilità della nostra realtà associativa a tutta la provincia”.

L’associazione Cuochi Valle del Sangro che ad oggi conta circa 110 soci, nasce ufficialmente nel 1978 con la costituzione a Villa Santa Maria dell’A.R.C.A. (Associazione Regionale Cuochi d’Abruzzo) con giurisdizione su tutte e quattro le province e aggregata all’organismo nazionale ufficiale della F.I.C. (Federazione Italiana Cuochi).